酸辣藕片的做法是怎样的权衡

发布时间:2021-04-26

酸辣藕片的做法是怎样的

文章导读

藕是我们平时经常能吃到的一种食物,他具有丰富的营养价值,而且可以说是老少皆宜,它的味道甜甜脆脆的特别受到人们的喜欢,而且藕的吃法也是特别的多,其中酸辣藕片是很好的一道下饭菜,是我们平时吃到的藕片都是在外面购买的,或者饭店吃到的,但是这样总是觉得会缺少一些什么,如果掌握好方法我们在家里举行制作,一样可以把它做的特别美味,还能感受家庭的温馨,下面一起了解一下酸辣藕片的做法是怎样的?

酸辣藕片的做法

做法一

酸辣藕片

原 料:

藕500克,泡椒20克,五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。

(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。

(2)热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。

特点: 酸辣的口味,回味无穷。

做法二

材料:莲藕500克,红辣椒5个,青辣椒5个,生姜1小块;

调料:柠檬酸1/2大匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;

做法:

1.莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片;

2.放入沸水中氽水后迅速捞出,浸泡在凉开水中;

3.辣椒洗净去籽,切成环状;;

4.姜洗净切末;

5.取一个大碗,加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片;

让企业在激烈合作的市场情况中不竭强大 6.浸泡3至4个小时后即可食用。

特点:洁白光亮,酸辣可口。

要点:在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会,这样藕片会更洁白、更爽口。

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5.通便止血健脾开胃:吃藕的时候就会闻到,藕中会散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕还能增进人的食欲,促进消化,减少消化不良的情况,食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。

上面就是对酸辣藕片的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单快捷,只要我们能够按照步骤进行制作一样可以做得特别的成功,而且我们自己动手制作的食物更够能够满足我们对食物的要求。

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